Vinistra TV

net.hr: S gospodarskom krizom teško se nose i hrvatski vinari. U situaciji kada Hrvatska uvozi sedam puta više vina nego što ga izveze, nije lako opstati, a nakon što se liberalizira tržište bit će još teže, upozorava predsjednik Vinistre Ivica Matošević.

Treće međunarodno natjecanje Svijet malvazija održat će se u Poreču 28. travnja. Više informacija dostupno je na web stranicama www.vinistra.com. Uoči natjecanja podsjećamo na prošlogodišnje događanje tijekom kojeg je jedan od vodećih svjetskih enologa, Michel Rolland, kušao malvazije u organizaciji vinarije Saints Hills i Vinistre.

U drugom dijelu razgovora sa Stefanie Hering, upitail smo ju kako je njena tvrtka projektirala čašu za malvaziju.

Tvrtka Hering Berlin prva je na svijetu dizajnirala posebnu čašu za malvaziju. U prvom dijelu razgovora s vlasnicom tvrtke, Stefanie Herrnig govori o ovoj čaši kao dijelu cjelokupne filozofije kulture stola.

Željka Bročilovića Carlosa, ugostitelja s međunarodnim iskustvom i somelliera, upitali smo o stanju gastronomije u Hrvatskoj danas. Carlos tvrdi kako je budućnost ugostiteljstva u definiranju gastronomije kao životnog opredjeljenja. U tom procesu važno je biti originalan i iskoristiti ono što pruža lokalni teritorij.

Direktor Turističke zajednice Istre, Denis Ivošević, govori o potencijalu ulaska istarskih restorana u Michelinov vodič, najugledniju svjetsku gastro publikaciju. Koliko je Istra bila blizu zvjezdicama te što joj je potrebno da ih u budućnosti i dosegne?

Denis Ivošević, direktor Turističke zajednice Istre, pojašnjava kako su istarski restorani postali članovima udruženja Jeunes Restaurateurs d’Europe, govori o potpori talijanskih gastronoma istarskoj gastronomiji te najavljuje nove vezane projekte.

Istarski župan, Ivan Jakovčić, upozorava kako samo najviša kvaliteta proizvoda može biti konkurentna, kako na domaćem, tako i na stranom tržištu. Sve što je prosječno neće opstati, ističe Jakovčić.

Sommelier iz New Yorka i pokretač portala Wines of Croatia, Clifford Rames, analizira tri skupine za koje vjeruje da su ciljana publika hrvatskih vina na američkom tržištu.

Radovan Vukoje, vlasnik vinarije Vukoje, govori o povijesti, sadašnjosti i budućnosti hercegovačkih vina te ulozi svoje vinarije u tom procesu. Vukoje tvrdi kako i autohtone i međunarodne sorte daju dobre rezultate u regiji koja se, u smislu vinarstva, intenzivno razvila u posljednjih 10 godina.