Moreno Coronica krenuo je izvoziti vina prije nekoliko godina, a nedavno je otvorio i tržište SAD-a. U razgovoru za Vinistra TV, Coronica pojašnjava kako je ključ uspjeha u promociji teritorija.

Miroslav Plišo, vlasnik vinarije Meneghetti, uvjeren je kako Istra pruža preduvjete za veliko i najbolje vino. U razgovoru za Vinistru TV pojašnjava ovu tvrdnju, kao i uvjete uspjeha na međunarodnom tržištu.

Mladen Rožanić, vlasnik vinarije Roxanich, govori o napretku učinjenom u proizvodnji istarskih crvenih vina te dodaje kako međunarodnoj vinskoj sceni želi poručiti da Hrvatska nije nova vinska destinacija.

Ugledni vinski pisac i zaljubljenik u gastronomiju, Darko Baretić, daje koncizan pregled Malvazije istarske danas -- od njenih sortnih karakteristika do potencijala na međunarodnom tržištu.

U pitoresknom istarskom selu Brtonigla smjestio se jedan od vodećih hrvatskih malih hotela i restorana, San Rocco -- prepoznat po inovativnoj i jasno osmišljenoj kuhinji. Chef restorana, Zoran Čobanov, inspiriran je sezonom, ponajviše proljećem, tijekom kojeg Istra pruža najbolje.

David Skoko, kuhar konobe Batelina, prema vlastitom priznanju ne zna što bi u kuhinji napravio s mesom te se izričito usmjerio na poštovanje ribe kao namirnice, svih njenih dijelova. Ova obitelj ribara u svojoj ponudi iskorištava ono najbolje što morska Istra nudi, a što Skoko naziva -- nevjerojatnim.

Mladi chef u usponu, Marin Rendić iz restorana Pepenero, pojašnjava osnove dobre kuhinje, koje tim i on primjenjuju u svakodnevnom radu.