Vinistra

Produljenje roka za prijavu IQ

admin — Fri, 15 Jul 2011 12:26:52 +0000

Rok za prijavu IQ produljuje se do petka, 22.7.2011.

Više: http://vinistra.com/iq/iq-prijava-2011-6

Dan otvorenih vinskih podruma u Istri

admin — Thu, 26 May 2011 13:39:21 +0000

Više od 80 vinskih podruma diljem županije bit će otvoreno posjetiteljima u nedjelju, 29. svibnja 2011. godine, u sklopu 13. Dana otvorenih vinskih podruma u Istri. Tijekom sada već tradicionalnog događanja, posjetitelji će se od 10 do 19 sati moći susresti s vinarima u njihovim podrumima, besplatno degustirati i kupiti vina po podrumskim cijenama.

Projekt je dio aktivnosti usmjerenih na izgradnju ugleda Istre kao prepoznatljive vinske regije, dio kojih je i izložba Vinistra, ove godine održana sredinom svibnja u Poreču.

Događanje je u istarske vinske podrume prošle godine privuklo više od 12 tisuća ljudi. U posljednjih 13 godina, događanje je preraslo u jedno od ključnih vinskih događanja u Istri. Prvi Dan otvorenih vinskih podruma održan je 1999. godine, kada je projektom bilo obuhvaćeno 37 vinara, koje je posjetilo oko 800 gostiju. Organizatori događanja su Turistička zajednica Istarske županije, županijski Odjel za turizam i udruga istarskih vinara i vinogradara Vinistra.

Ove godine iz programa izostaju CAPO vina i Coronica!

Popis podruma / plakat.

(izvor: istra.hr)

net.hr video: Matošević o izazovima i uvjetima napretka u vinarstvu

Marko — Wed, 11 May 2011 15:23:07 +0000

net.hr: S gospodarskom krizom teško se nose i hrvatski vinari. U situaciji kada Hrvatska uvozi sedam puta više vina nego što ga izveze, nije lako opstati, a nakon što se liberalizira tržište bit će još teže, upozorava predsjednik Vinistre Ivica Matošević.

http://www.youtube.com/watch?v=Y0aneLC81u8

net.hr: Vinari nisu supermani, još rujemo po dnu

Marko — Wed, 11 May 2011 15:15:20 +0000

S gospodarskom krizom teško se nose i hrvatski vinari. U situaciji kada Hrvatska uvozi sedam puta vina više nego što izveze, nije lako opstati, a nakon što se liberalizira tržište bit će još teže, upozorava predsjednik Vinistre Ivica Matošević.

Izložba vina i vinarske opreme Vinistra 2011. održat će se u Poreču od 13. do 15 . svibnja. Osamnaesto izdanje međunarodne vinarske manifestacije i treće svjetsko natjecanje “Svijet malvazija”, okupit će ugledne hrvatske i svjetske vinske stručnjake i vinare koji će na sajam donijeti 482 uzorka vina, od čega 219 malvazija.

S Ivicom Matoševićem, predsjednikom Vinistre, razgovarali smo o krizi i problemima s kojima se susreću hrvatski vinari, povezivanju malih i velikih proizvođača vina te o njihovom zajedničkom nastupanju na svjetskim tržištima.

Je li se osjetio efekt dosadašnje promocije na novim tržištima, na koje su hrvatski vinari plasirali svoje proizvode nakon što je u našoj zemlji u krizi znatno pala prodaja vina?
Ne vide se još značajniji rezultati. Riječ je o jako korjenitim zahvatima i oni će biti vidljivi nakon nekog vremena. Ono što je lijepo je to da smo krenuli u te korake i da smo se institucionalno organizirali, da možemo strateški odraditi to što moramo. Ono što je dobro napravljeno u zadnjih godinu dana je to da je došlo do institucionalnog povezivanja malih vinara u Savez obiteljskih vinarija i on sada broji oko 1.000 malih vinara iz cijele Hrvatske. Osnovalo se i udruženje vinarstva pri Hrvatskoj gospodarskoj komori. Ono objedinjava interese i malih i korporativnih vinara, i što je jako važno, mi samo se u startu odmah dobro ‘posložili’, što nije bilo jednostavno s obzirom da imamo različite interese. U prvoj godini, ja ću je nazvati prijelaznom, definirali smo program promotivnih aktivnosti.

Koji je sljedeći korak?

Odredili smo što nam je činiti, znamo što su prioriteti i sad nam predstoji da stvorimo model dugoročnog funkcioniranja promotivnih aktivnosti. Sigurno je da sami proizvođači vina nisu dovoljno jaki da izguraju takvu jednu kampanju. Sve zemlje u svijetu to rade zajedno – država plus mali vinari. Do kraja godine moramo naći model sufinancirana vinara i prema načelnom dogovoru vinari bi trebali sudjelovati s oko 40 posto, a država sa 60 posto.

Koliko je godišnje potrebno novca za brendiranje hrvatskih vina na svjetskim tržištima?
Oko 20 milijuna kuna. U proceduru će morati ići i novi Zakon o vinu i mi ćemo upravo na tu temu ovogodišnjoj Vinistri održati okrugli stol, da vidimo koje sve aktivnosti moramo odraditi.

Kad bi zakon trebao stupiti na snagu i što bi on trebao promijeniti, odnosno što će njegova provedba značiti za proizvođače vina?
Primjenjivati bi se trebao početi od 1.1. 2012. godine. Očekujemo jednu platformu koja će proizvođačima vina omogućiti da budu konkurentni, da imamo uvjete koje imaju naše kolege vani. U ovom poslu ima jako puno prepreka, koji se do neke mjere mogu prevladati entuzijazmom, ali bitno je stvoriti sustav. Svi mi imamo određeno snagu i kapacitete, ali nitko od nas nije supreman, potrebna nam je pomoć države koja treba shvatiti da je vino naš strateški proizvod.

Je li već poznato, iz kojih izvora će država osigurati novac za sufinanciranje vinara?
Model koji mi gradimo nije topla voda. On je baziran na iskustvima nekih uspješnih modela koji su u Europi napravili prave korake. Primjerice, Austrija je jedna velika vinska zemlja koja se bazira na kvaliteti i što je nama još interesantnije, na kvaliteti maloga proizvođača. Mi s njima izmjenjujemo ideje, gledamo na koja tržišta idu i s kojim cijenama, gledamo koji su tu modeli sufinanciranja. Mislim da smo blizu konsenzusa, između velikih i malih vinara, da naš model bude zasnovan na austrijskom modelu.

Koja je uloga Hrvatske gospodarske komore, na koji će ona način ona pomoći hrvatskim vinarima?
U zadnjih godinu i pol – dvije napravili smo nekoliko kvalitetnih prezentacija i to je bio razlog zašto u ovom trenutku jesmo pod okriljem komore. Postoji određeno znanje i poznavanje problematike unutar struktura komore koje će nam sigurno biti korisno. Iza nas je sajam u Düsseldorfu, nakon Vinistre idemo u London, čeka nas i prezentacija u New Yorku.

Jesu li mali i veliki vinari pronašli zajednički jezik oko nastupanja na stranim tržištima, kakva je promotivna strategija?
“Mi moramo igrati na izvrsnost. Znači mi nećemo biti veliki igrači, ali ćemo imati odličan proizvod. I naša promotivna strategija mora biti bazirana upravo na tom načinu. U tom smislu partnerstvo između velikih i malih mora biti odlično. Za stvoriti imidž morate imati vrhunsku robu i kada idete vani na promotivne aktivnosti, onda idete s odličnim proizvodom, a kad se probijete na određenom tržištu, potom idu i veliki proizvođači s velikim velikim količinama vina. Trebamo otići na ključna mjesta, prije svega to su London, New York i Moskva – tamo dolaze svi koji stvaraju imidž svog vina u svijetu. Mi moramo biti tamo bez obzira što na tim tržištima nećemo najviše prodavati.

U odnosu na 2009., jesu li prošle godine ostvareni bolji rezultati u prodaji vina?
Od 2008. smo osjećamo krizu, dotakli smo dno i još po njemu rujemo i čekamo kada ćemo se dignuti malo gore. Oko 40 posto je manja prodaja u posljednje dvije godine, kada pričamo o prodaji u hotelima i restoranima. Ukupna prodaja vina manja je nego što je bila prije. Retail segment velikih dućana i supermarketa je ostao na istoj razini, a možda je malo i napredovao – jer vi ne idete više u restoran, nego si kupite bocu vina i doma napravite večeru za društvo. Nije lako. Mi smo primorani izvoziti više, da bismo kompenzirali taj nedostatak.

Glas Istre: Dobro vino dio identiteta Istre

Marko — Wed, 11 May 2011 15:11:23 +0000

Ulazeći u «punoljetnost», u porečkoj dvorani Žatika od 13. do 15. svibnja po osamnaesti se put održava izložba vina i vinarske opreme Vinistra, uz sudjelovanje oko 130 izlagača te s mnoštvom pratećih programa. U kakvom se vinskom i vinarskom trenutku održava ovogodišnja Vinistra razgovaramo s predsjednikom istoimene udruge Ivicom Matoševićem.

- Hoće li ovo biti recesijska ili normalna Vinistra?

- Ona je, s obzirom na vrijeme u kojem se odvija, ponovno recesijska, ali s obzirom na sadržaj, ne samo da je normalna, nego je supersonična. Unatoč svim teškoćama, uspjeli smo program dotjerati do razine vrlo ozbiljne manifestacije. Mnogi nam kažu da je Vinistra najozbiljnije vinsko zbivanje na području bivše države, a i šire, a Istra time zadržava svoju poziciju kao najdinamičnija vinska regija u Hrvatskoj i kao zapaženo vinsko središte svijeta.

- Koji su ove godine najvažniji naglasci?

- Imamo centralnu političku poruku kroz okrugli stol, imamo struku kroz brojne vođene degustacije, predavanja i predstavljanja knjiga, te pučku i lifestyle dimenziju kroz gourmet zbivanja, ukratko 38 različitih programa. Dolaze opinion-makeri iz cijelog svijeta, a već dan nakon Vinistre s istarskim vinima idemo u London, tri tjedna poslije u New York, i tu ne idemo kao štrace, nego puni samopouzdanja da imamo dobar proizvod. Idemo se probati kvalificirati u vinski Champions League.

- Je li za istarska vina godina između dvije Vinistre bila vrijeme napretka ili stagnacije?

- Kad pogledamo rezultate ocjenjivanja vina s ovogodišnje Vinistre primjećujemo porast prosječne kvalitete vina. Drugim riječima, mi danas radimo bolja vina nego prije godinu dana, i taj trend je kontinuiran. Istra iz godine u godinu daje sve bolja i bolja vina. S druge strane, 2010. je bila jako teška berba, možda najteža u posljednjih 15 godina, radi klimatskih prilika i pogotovo nevremena. Kad jedno i drugo zbrojimo, bjelodano je da nije bilo jednostavno nakon ovakve berbe doći do bolje kvalitete.

Neke razlike će se i osjetiti, no rezultati Vinistre govore da smo se u podrumu morali potruditi mnogo više i da je umijeće podrumara s vinima iz 2010. itekako došlo do izražaja. Paleta i tipologija proizvoda se šire, u Istri se vide mnoga vina kojih ranije nije bilo ili su bila samo simbolično prisutna, poput rosea i slatkih vina, i po tome mislim da je istarska vinska scena najbogatija u državi.

U zadnjih godinu dana reakcije s međunarodnih prezentacija istarskih vina bolje su nego ikad, dobivamo brojne potvrde naše kvalitete, što daje samopouzdanje vinarima da se okušaju čak i na tržištima Velike Britanije ili SAD-a. Važno je da takvi oblici brendinga i promocije ne ostanu samo na entuzijazmu pojedinih proizvođača, već ih mora podržati država koja se određuje prema vinu kao strateškom proizvodu. Također, vino nema samo jednoznačnu vrijednost, već se mora koristiti i kao alat u promociji drugih vrijednosti, prije svega turizma.

- Što bi u Istri trebalo dalje činiti na unapređenju vinske scene?

- Istra mora poentirati u razvoju vinskih cesta. Tu smo odradili jedan dio, a onda smo stali. Imamo primjer Austrije gdje se 15 posto vina prodaje direktno u podrumima, i ako to uspijemo postići, a moramo radi turizma, možemo zaustaviti bježanje ljudi iz vinskog sektora, prije svega neafirmiranih vinara. Hrvatska to mora imati kao jedan od strateških ciljeva, jer time mnogi dobivaju – i vinari i turizam, a time i država.

Iskustva drugih zemalja sa selektivnom stopom PDV-a na vino govore da se time uspjelo čak legalizirati male proizvođače, koji su radili izvan bilo kakvog sustava. Ako u Hrvatskoj napravimo selektivnu stopu PDV-a, ojačat ćemo vinsku scenu, a pogotovo ćemo moći razvijati programe vinskih cesta i pomoći im da se izdignu iznad deklarativne razine i postanu komercijalni. (Razgovarao Davor ŠIŠOVIĆ)

PROČITALI STE IZVOD IZ RAZGOVORA. INTEGRALNI TEKST ČITAJTE U TISKANOM IZDANJU

Uz kušanje istarskih vina, ulja i jela, u Grazu najavljena 18. Vinistra

Marko — Fri, 06 May 2011 09:50:59 +0000

U organizaciji Istarske županije, Turističke zajednice Istarske županije te udruge Vinistra, u Grazu je – na gostovanju istarskih vinara, maslinara i tartufara te predstavnika lokalne zajednice u ovom austrijskom gradu – najavljena 18. izložba vina i vinarske opreme, Vinistra.

Cjelodnevno događanje u restoranu Carl Thalia obuhvatilo je predstavljanje niza autohtonih istarskih proizvoda zaokruženih u cjeloviti turistički i gastronomski paket Istre. Kušana su vina vinara Franca Armana, Morena Coronice, Morena Degrassija, Gianfranca Kozlovića, Marina Markežića (Kabola), Ivice Matoševića, Eliđa Pilata, Mladena Rožanića (Roxanich) i Brune Trapana, koji su svi i sami nazočili događanju. Uljari Duilio Belić i Klaudio Ipša predstavili su svoja maslinova ulja, dok je Giancarlo Zigante za ovu priliku pripremio fritaju s tartufima.

Događanju su nazočili i župan Istarske županije, Ivan Jakovčić, te direktor Turističke zajednice Istre, Denis Ivošević, koji su predsjednika regije Štajerske, Franza Vovsea, upoznali s istarskom ponudom.

Istra se na ovaj način austrijskom tržištu predstavila kao jedna od vodećih turističkih odredišta regije gdje je doživljaj vezan uz niz društvenih, kulturnih i gastronomskih sadržaja objedinjenih u cjelovitoj ponudi. Među posjetiteljima događanja bili su utjecajni austrijski ugostitelji, hotelijeri, predstavnici struke i medija te drugi ugledni gosti. Osamnaesta Vinistra održat će se u Poreču, u sportskoj dvorani Žatika, od 13. do 15. svibnja.

Objavljeni rezultati ocjenjivanja u sklopu Vinistre i Svijeta malvazija

Marko — Wed, 04 May 2011 15:34:06 +0000

Udruga Vinistra je objavila rezultate ocjenjivanja održanog od 27. do 30. travnja u sklopu Vinistre i trećeg međunarodnog prvenstva malvazija, Svijeta malvazija. Rezultati ocjenjivanja vina, jakih alkoholnih pića i ekstra djevičanskih maslinovih ulja dostupni su na web stranicama rezultata, kao i na stranicama Svijeta malvazija.

Ocjenjivanje se održalo ususret 18. izložbi Vinistra, koja će se u Poreču održati od 13. do 15. svibnja. Odličja pobjednicima tradicionalno će biti dodijeljena na sajmu. Treće međunarodno natjecanje Svijet malvazija održalo se pod pokroviteljstvom OIV-a 28. travnja te je okupilo dosad najveći broj uzoraka malvazija, 219, iz pet zemalja svijeta. Odredbe natjecanja usklađeni su s odredbama Međunarodne organizacije za vinovu lozu i vina (International Organisation of Vine and Wine), koja je pokrovitelj Svijeta malvazija.

Poziv na Vinistra 2011. konferenciju za medije

Marko — Mon, 25 Apr 2011 07:23:17 +0000

Udruga Vinistra poziva na konferenciju za medije na kojoj će se predstaviti 18. izložba Vinistra te međunarodno natjecanje Svijet malvazija. Konferencija će se održati u srijedu, 27. travnja, u 11 sati u Valamar Diamantu, Brulo bb, u Poreču. Vaši domaćini bit će Ivica Matošević, predsjednik Vinistre, Edi Štifanić, gradonačelenik Poreča, i Mario Staver, predsjednik ocjenjivačke komisije Vinistre.

Vinistra TV: Michel Rolland na kušanju Malvazije istarske

Marko — Thu, 10 Mar 2011 09:43:42 +0000

Treće međunarodno natjecanje Svijet malvazija održat će se u Poreču 28. travnja. Više informacija dostupno je na web stranicama www.vinistra.com. Uoči natjecanja podsjećamo na prošlogodišnje događanje tijekom kojeg je jedan od vodećih svjetskih enologa, Michel Rolland, kušao malvazije u organizaciji vinarije Saints Hills i Vinistre.

http://www.youtube.com/watch?v=v1Zzu3zZzxA

18. Vinistra – Poreč, 13-15.5.2011

admin — Fri, 21 Jan 2011 08:06:06 +0000

Određen je datum održavanja 18. Vinistre a to je 13-15. svibnja 2011. dvorana Žatika, Poreč.