Radin R Grand Gourmet – Electrolux Professional
Utorak, 29. travnja 2008.
15.30 do 17.00Kukuriku – chef Robert Kličković, uz asistenciju Nenada i Davida Kukurina
- marinirani brancin s filetima naranče, paškom skutom matovilcem i prženim bademima
- tortelini punjeni kremom od teletine u umaku od divljih šparuga, mladog luka pomidorina i medvjeđe trave
- janjeći file u umaku od timijana na posteljici od povrća
- košarica od bijele čokolade sa chantily kremom i svježim jagodama
17.00
- prezentacija Electrolux-a, chef Željko-Neven Bremec
Srijeda, 30. travnja 2008.
11.30 do 13.00 Restaurant Zigante – chefovi: Sanel Haračić i Sandi Rusjan 14.00 do 15:30Konoba Morgan -chef: Darinka Morgan uz asistenciju Ane i Marka Morgan
- špaleta sa skutom i šparogama,
- fuži sa šugom od kobasica, rebarcima i bižima,
- istarsko govedo pirjano u kamenoj teći
16.30 do 18.00Konoba Toklarija – chef: Nevio Sirotić
- bistra juha sa gljivama,
- ravioli punjeni pršutom i sirom sa preljevom od sitno sjeckanog pršuta,
- anjetina u teći sa pupoljcima od maslačka na maslinovom ulju, fritaja sa divljim travama i nedeva
Četvrtak, 01. svibnja 2008.
11.30 do 13.00Restoran Damir i Ornela – chef: Mattea Beletić
- kvarnerski sirovi škampi u maslinovom ulju
- sirovi list sa palentom
- crema pasticcera sa millefoglie
14.00 do 15.30Restaurant – hotel San Rocco – chef: Zoran Čobanov i sommelier Teo Fernetich
- krema od krumpira sa crnim tartufom na posteljici od sipica
- palenta i šparuge u šadou od malvazije i maslinovog ulja
- sorbeto od jagoda
16.30 do 18.00Restaurant Vela Nera – chef: Dušan Černjul uz asistenciju Štefanije Đokić
- riblji carpaccio u soku od naranče na juliennu od povrća
- crni ravioli sa vrganjima i gamberima u umaku od bijelog vina sa šparugama
- odrezak plemenite ribe na način Vela Nera
